কাঁঠালের বীজ থেকে খনিজ ঘনীভূত করার প্রযুক্তি উদ্ভাবন করে পেটেন্ট পেল গাজীপুর কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়

সাধারণত আবর্জনা হিসেবে ফেলে দেওয়া কাঁঠালের বীজ থেকে খনিজ ঘনীভূত উপাদান তৈরির এক অভিনব প্রযুক্তি উদ্ভাবন করেছেন গাজীপুর কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (জিএইউ) গবেষকরা। এই যুগান্তকারী আবিষ্কারের জন্য শিল্প মন্ত্রণালয়ের অধীন পেটেন্ট, শিল্পনকশা ও ট্রেডমার্কস অধিদপ্তর (ডিপিডিটি) সম্প্রতি বিশ্ববিদ্যালয়টিকে পেটেন্ট স্বীকৃতি প্রদান করেছে।

বিশ্ববিদ্যালয়ের খাদ্য প্রকৌশল বিভাগের অধ্যাপক মো. এমদাদুল হক এবং স্নাতকোত্তর পর্যায়ের গবেষক মো. আকরাম হোসেন এই গবেষণার মূল কারিগর। তাদের উদ্ভাবিত পদ্ধতিতে শুকনো কাঁঠালের বীজে প্রাকৃতিকভাবে থাকা ২ শতাংশ খনিজ উপাদানকে বাড়িয়ে ৩৩ শতাংশের বেশি করা সম্ভব হয়েছে। অর্থাৎ খনিজের ঘনত্ব প্রায় ১৬ থেকে ১৭ গুণ বৃদ্ধি পেয়েছে। শিক্ষা মন্ত্রণালয়ের গ্রান্টস ফর অ্যাডভান্সড রিসার্চ অ্যান্ড এডুকেশন প্রকল্পের আর্থিক সহায়তায় এই গবেষণাটি সম্পন্ন হয়।

গবেষকরা জানান, এই ঘনীভূত খনিজ প্রক্রিয়াজাত খাবারের পুষ্টিমান বৃদ্ধিতে ব্যবহার করা যাবে, যা দেশের পুষ্টিহীনতা মোকাবিলায় কার্যকর ভূমিকা রাখবে। জিএইউ-এর উপাচার্য অধ্যাপক জি কে এম মুস্তাফিজুর রহমান এই অর্জনকে কৃষি ও পুষ্টি গবেষণায় বাংলাদেশের জন্য একটি বড় সাফল্য হিসেবে অভিহিত করেছেন।

অধ্যাপক মো. এমদাদুল হক মনে করেন, এই প্রযুক্তির বাণিজ্যিক প্রসার ঘটলে কৃষকরা অর্থনৈতিকভাবে লাভবান হবেন এবং বাজারে পুষ্টিসমৃদ্ধ নতুন খাদ্যপণ্য আসবে। উল্লেখ্য, এই নতুন পেটেন্টসহ গাজীপুর কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের মোট পেটেন্ট সংখ্যা এখন ২১টিতে দাঁড়িয়েছে এবং তাদের উদ্ভাবিত ফসলের জাতের সংখ্যা ৯৭টি।

সংক্ষেপে:
কাঁঠালের বীজ থেকে খনিজ তৈরির প্রযুক্তি উদ্ভাবন করেছেন গাজীপুর কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা। এই আবিষ্কারের জন্য মিলেছে পেটেন্ট স্বীকৃতি। এটি পুষ্টিহীনতা দূর করতে বড় ভূমিকা রাখবে।